畜産：健全で持続可能なタンパク質供給の基盤

安全で栄養価が高く、手頃な価格のタンパク質への需要は、健康的な食生活において重要な要素です。この需要を満たすためには、健全な家畜こそが、健全で持続可能なタンパク質供給の鍵となるという、一つの重要な真実があります。70年以上にわたり農家の方々と共に歩んできた経験に基づき、私たちは障壁を打ち破り、世界中の人々が安全で手頃な価格の、持続可能で高品質なタンパク質にアクセスできるよう、解決策を開発しています。

動物性タンパク質の需要は増加している

タンパク質、特に肉、乳製品、卵などの高品質な動物性タンパク質は、夕食の主役から、あらゆる食事や間食の定番へと広がりを見せています。 カーギルの2025年タンパク質プロファイルによると、米国における肉の消費量は2018年から2023年にかけて7%増加しました。最新の「肉の力」調査では、卵、鶏肉、牛肉などの動物性タンパク質が、アメリカ人がタンパク質が豊富な食品として挙げている食品のトップにランクインしています。同様に、 米国農務省のデータによると、バター、チーズ、カッテージチーズ、ヨーグルトの消費量が増加したため、2023年には乳製品の消費量が過去最高を記録しました。 2024年には、アメリカ人の61%が、ジャーキー、ヨーグルト、プロテインバー、シェイクなどの持ち運び可能な食品で、毎日の間食を増やしたと報告しています。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の食肉タンパク質消費量は2030年までに14%増加すると予測されており、乳製品の消費量は2024年に2%増加、乳製品の需要は2023年に2.4%増加すると見込まれています。これは、乳製品の供給量の増加が一因となっています。世界中の消費者が高品質のタンパク質を求め続ける中、動物用医薬品および食品業界は、革新を続け、消費者の期待に応えていかなければなりません。

私たちは健康な動物から始めます

健康な動物は、持続可能で安全な食料供給の基盤です。動物の病気は、動物の健康と福祉を損なうだけでなく、食料コストの上昇、供給量の減少、資源利用の長期化にもつながります。世界動物保健機関（OIE）によると、家畜の生産性の20%が毎年、死亡や病気によって失われています。これは、20億人の年間乳製品消費量、あるいは16億人の年間牛肉消費量に相当する損失です。

私たちは、動物性タンパク質が安全で、健康的で、入手しやすく、手頃な価格であることを確保する必要があります。家畜の健康を維持するワクチンから、動物が微生物の脅威に対する自然な防御力を維持するのに役立つ栄養補助製品まで、私たちは農家が直面する最大の課題のいくつかに対応する革新的な製品を常に開発しています。当社の製品は、以下の点に役立ちます。

動物の健康を維持することで、動物性タンパク質の環境負荷を軽減することにもつながり、世界中の消費者に手頃な価格で高品質な肉や乳製品をより安定的に供給することが可能になります。

私たちは革新と価値を通じて農家を支援します

農家は長年にわたり環境と天然資源の保護に尽力しており、環境負荷の低減において大きな進歩を遂げてきました。多くのグローバルリーダー、食品企業、畜産業界が注目している、農場の環境負荷を低減するための取り組みの一つが、牛からの排出量削減です。牛は餌を食べると、メタンガスやアンモニアなどの副産物を自然に排出します。これらの排出量を削減する方法を見つけることは、環境に良い影響を与えます。

当社は、お客様が農場レベルでの取り組みの価値を理解できるよう支援することにも力を入れています。農家や牧場経営者の皆様が排出量削減の成果を測定・収益化できるよう、拡張性のある科学に基づいたソリューションを積極的に提供し、最終的にバリューチェーン全体の持続可能性目標達成を支援しています。Bovaer®、Rumensin®、Experior®などの製品を活用し、畜産農家の皆様が農場での排出量を削減できるよう、幅広い革新的なツールと持続可能性対策を提供しています。製品の詳細については、こちらをご覧ください。

価値を捉えるための第一歩は、測定と分析である。

測定できないものは管理できないため、農家が農場での環境負荷を測定し、農場での環境対策を実施し、その改善を定量化できるデジタルソリューション「UpLook™」を開発しました。これは、農家が努力に見合った価値を獲得するための第一歩です。酪農家はこの機会に大きな期待を寄せており、現在100万頭以上の乳牛がUpLookデータベースに登録されています。酪農業界では、農家はこのツールを使って温室効果ガス排出量の削減を測定しています。牛肉業界では、200万頭以上の肥育牛がUpLook™に登録し、複数の対策がカーボンフットプリントに与える影響を評価しています。UpLookの詳細については、こちらをご覧ください。

農家の生計を支援し、フードチェーン全体で価値を創造する

UpLookは畜産炭素インセッティング市場やプロジェクトとシームレスに統合されており、農家は排出削減努力を検証し、販売可能な炭素削減量を生み出すことができます。現在、消費財メーカーや食品小売業者など、乳製品や牛肉のバリューチェーンに属する企業は、これらの炭素削減量を購入することで、自社の環境目標や持続可能性目標の達成に向けて前進することができます。これらの削減量を購入することで、農家には経済的価値が還元されるとともに、食品業界の環境コミットメントの達成に向けた取り組みも支援されます。現在、米国の酪農家はインセッティング市場やプロジェクトに参加し、自らの努力を収益化しており、牛肉プロジェクトも進行中です。農家がこれらの革新的な技術や高度な測定ツールを利用できるようにすることで、新たな収益源を開拓し、グローバル市場における競争力を維持し、農家から食品企業まで、サプライチェーン全体に価値を創造することが可能になります。

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